Madeleines aux saveurs marocaines

Étape par étape

Préparation

Réinitialiser

Touchez une étape pour la cocher au fur et à mesure.

1. Fouetter les œufs, le zeste et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis incorporer l’huile Huilor 100 % Tournesol.
2. Ajouter la farine, la levure et le sel, puis les arômes choisis ( Amandes et eau de fleur d’oranger ou zeste d’agrume et graines de sésame dorées ).
3. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Laisser reposer la pâte au frais pendant 30 minutes (une étape clé pour obtenir la bosse emblématique de la madeleine).
5. Graisser légèrement les moules avant d'y verser la pâte, puis les enfourner dans un four préchauffé à 190 °C pendant 10 à 12 minutes.
6. Les sortir des moules encore chaudes, puis les servir.

L’astuce Huilor

Légère et neutre, l’huile Huilor 100 % tournesol laisse parler vos ingrédients — et supporte la chaleur sans se dénaturer.