Zaalouk

Étape par étape

Préparation

Réinitialiser

Touchez une étape pour la cocher au fur et à mesure.

1. Faire griller les aubergines à la flamme ou au four, les peler et les écraser grossièrement.
2. Dans une poêle, faire compoter les tomates avec l’ail dans un filet d’huile Huilor 50/50 Olive & Tournesol.
3. Ajouter les aubergines et les épices, puis poursuivre la cuisson jusqu’à obtenir une belle consistance.
4. Terminer avec un filet de jus de citron et du persil ciselé.

L’astuce Huilor

Légère et neutre, l’huile Huilor 100 % tournesol laisse parler vos ingrédients — et supporte la chaleur sans se dénaturer.