Soupe de légumes grillés

Étape par étape

Préparation

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Touchez une étape pour la cocher au fur et à mesure.

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Couper les tomates, le poivron et les oignons en gros morceaux.
3. Déposer les légumes sur une plaque de cuisson avec la demi-tête d’ail.
4. Arroser d’huile Huilor 50/50 Olive & Tournesol, puis assaisonner avec le paprika, l’origan ou le thym, le sel et le poivre.
5. Enfourner pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
6. Presser l’ail rôti hors de sa peau, puis transférer tous les légumes dans un mixeur.
7. Ajouter l’eau ou le bouillon et mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
8. Verser la préparation dans une casserole, ajouter la crème légère, puis mélanger à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
9. Ajuster l’assaisonnement selon les goûts.
10. Servir chaud avec quelques herbes fraîches.

L’astuce Huilor

Légère et neutre, l’huile Huilor 100 % tournesol laisse parler vos ingrédients — et supporte la chaleur sans se dénaturer.